Каннабис фрукт или овощ?

В детстве различие между овощами и фруктами кажется простым: овощи острые, фрукты сладкие. Но многим растениям, которые технически классифицируют как фрукты вообще не место в десерте. На самом деле разница между фруктом и овощем во многом зависит от того, с кем вы разговариваете, с фермером [гровером] или поваром.

В чем разница между овощем и фруктом?

Фрукт всегда является плодом, который в свою очередь определяется как часть растения, содержащая семена. Определение из словаря Ожегова: фрукт — сочный съедобный плод какихн. деревьев (обычно садовых). Овощи же определяются как любая другая часть растения, которая используется в пищу. Это могут быть листья, корни, стебли или даже цветы.

Каннабис — это фрукт?

В шишках есть семена, значит фрукт, верно? Нет, не совсем так. Фрукты попадают под эту категорию, но мы не можем назвать соцветие растения фруктом, потому что фрукты в природе выполняют совсем иную функцию.

Каннабис — это овощ?

Когда мы думаем об овощах, мы, вероятно, представляем шпинат, морковь, брокколи, кстати все эти овощи происходят из разных частей растения. Шпинат — это лист, морковь — это корень, а брокколи — это цветок растения. В этом контексте листья каннабиса можно использовать в качестве овощей. Может показаться странным считать каннабис овощем, так исторически сложилось, что это замечательное растение широко преслеДуется и мы привыкли рассматривать его только с одной стороны. Но все же если мы называем каннабис строго овощем, мы делаем довольно наивное заявление.

Каннабис — это цветок?

Соцветие каннабиса (шишка) — это общий термин, обозначающий курительную женскую часть растения, покрытую трихомами. Все растения каннабиса, как мужские, так и женские, дают цветы. Хотя это прекрасное растение является цветущим, будет неправильно называть его цветком, на основании только лишь того, что оно производит цветы.

Каннабис — это травянистое растение?

И хоть каннабис можно использовать как овощ, гораздо точнее называть его травой. Слово трава обычно относится к способу использования растения, это может быть ароматизатор в пище, лекарство или предмет, используемый в ритуальных целях. Каннабис использовался в качестве лекарства и в религиозных ритуалах в течение тысячелетий! Хотя шишки могут не вписываться в первую категорию так же четко, как базилик или орегано, у него есть общие черты с этими кулинарными травами. Большинство трав имеют сильный аромат из-за высокой концентрации терпенов в их листьях. Терпены — это ароматические масла, которые также содержатся в каннабисе. Например, линалоол, терпен, который присутствует в лаванде и розмарине, преобладает в некоторых сортах каннабиса [Amnesia Haze, Lavender, LA Confidential, Granddaddy Purple, Special Kush]. Еще одна причина, по которой каннабис лучше подходит для описания травы, чем для описания овоща, заключается в том, что его обычно курят, а не едят.

Подытожим

Является ли каннабис овощем, фруктом, во многом зависит от контекста и того, кого вы спрашиваете. Классифицирование каннабиса как травянистого растения, вероятно, является наиболее точным описанием. В более общем смысле, травы можно определить как растения, обладающие пикантными или ароматическими свойствами, которые чаще всего используются в кулинарии, лечебных, а также в духовных целях.